Anforderungen

Um sicherzustellen, dass der Wettbewerb fair und einheitlich abläuft, sind bestimmte Kriterien festgelegt. Sowohl im Cocktail- als auch im Food-Bereich gelten spezifische Anforderungen, die von den Bewerbern eingehalten werden müssen.


Anforderungen Cocktail

  • Muss ein neues, bisher unveröffentlichtes Rezept sein
  • Hat keine Einschränkung in Bezug auf die Drink-Kategorie
  • Inhalt zwischen 7 cl und 35 cl, davon max. 7 cl Alkohol und nicht mehr als 6 Zutaten (einschl. dashes und dropes)
  • Garnitur-Elemente, die direkt ins Glas gegeben werden, zählen als Zutat und müssen essbar sein
  • Tee, Gewürze, Kräuter usw. sind erlaubt
  • Aromasprays und selbstproduzierte Liköre, Sirupe, Marmeladen usw. sind nicht erlaubt

Des Weiteren:

  • Muss innerhalb von 15 min zubereitbar sein
  • Zusätzliche Dekorationselemente (z. B. by side) sind erlaubt
  • Vorgaben zur Verwendung von Zutaten während des Live-Events siehe Portfolio

 


Anforderungen Food

  • Kann süß oder herzhaft sein
  • Muss warm oder heiß sein
  • Muss mit einer Löffzette essbar sein
  • Könnte von einem Barkeeper nach Küchenschluss ohne Probleme selbst gefinished und angerichtet werden

Des Weiteren:

  • Muss innerhalb von 15 min während des Live-Events zubereitbar sein, wobei das Food teilvorbereitet zum Wettbewerb mitgebracht werden kann
  • Keine Vorgaben zur Verwendung der Zutaten


Nähere Informationen zu den Anforderungen des Live-Event insbesondere den Pflichtprodukten finden sich im Regelwerk des Live-Events erklärt.

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